在选择华中师范大学与华中科技大学的英语专业时，需要考虑多个方面。华师与华科的学生以及老师均表示，华师在英语教学方面具有明显优势。

华师的英语老师被评价为更负责任，教学态度更为积极。部分华科的英语老师私下透露，认为学习英语最好选择华师。这反映了华师在英语教育方面的认可度。

华师在英语领域拥有博士点，而华科目前可能未设有此点。教学秘书也表示，华师的英语专业在湖北省内排名首位，华科难以匹敌。这进一步证实了华师在英语教学上的强大实力。

综合排名方面，华科总体表现优于华师。但若专注于英语学科，华师无疑是更好的选择。对于追求学科实力和希望深入学习英语的学生而言，华师是更为合适的选择。

因此，若你追求学术声誉，华科可能是不错的选择；而若你旨在提升英语技能，追求学科的专业性与深度，华师将是理想之选。希望以上信息能为你提供参考。