陕西师范大学心理学社专业设置广泛，涵盖了教育学、心理学、应用心理学、学前教育、经济学、市场营销、电子商务、公共事业管理、哲学、社会学、法学、行政管理、数学与应用数学、信息与计算科学、化学、材料化学、生物学、生物科学、生物技术、物理学、应用电子技术教育、电子信息科学与技术、地理科学、环境科学、旅游管理、食品科学与工程、音乐学、舞蹈学、美术学、装潢设计与工艺教育、绘画、表演、中国语言文学、汉语言文学、文秘教育、对外汉语、思想政治教育、新闻学、教育技术学、播音与主持艺术、编辑出版学、历史学、古典文献学、英语、俄语、计算机科学与技术、信息管理与信息系统、软件工程、体育教育、运动训练、少数民族预科等专业。

学校以质量为生命线，建立了“三级三类”教学评估为主体的教学质量保障体系，强化教学管理和改革，成效显著。自2000年以来，共获得国家级教学成果奖6项，省级教学成果奖42项，9门课程被评为国家精品课程，40门课程被评为省级精品课程，3门课程被评为国家双语示范课程，3门课程被评为省级双语示范课程，11个专业被评为国家特色专业，22个专业被评为省级特色专业，12个专业被评为省级名牌专业。同时，学校在2006级本科生中推行“2+2”人才培养新模式，并积极探索教师教育“4+2”城乡合作人才培养模式，为基础教育培养优质师资。