教育附加费应计入“税金及附加”科目。

详细解释如下：

教育附加费是一种政府性基金，主要用于支持地方教育事业的发展。在会计记账时，企业需要按照相关会计准则进行科目归类。对于教育附加费，应将其计入“税金及附加”科目。

“税金及附加”科目主要核算企业日常活动中应负担的税费，包括消费税、城市维护建设税、资源税、教育附加费等多个税种。这些税费都是企业在经营过程中需要缴纳的，与企业的经营活动密切相关。

具体到教育附加费，它是根据企业实际缴纳的增值税额的一定比例来计算的，属于流转税的一种。企业在计算应交税费时，需要将教育附加费纳入计算范围，并按照规定的比例计提。计提的教育附加费，在会计分录中应当记录在“税金及附加”科目下。这样，企业可以清晰地反映其在经营活动中应负担的税费情况，有利于企业的财务管理和税务合规。

总之，教育附加费应计入“税金及附加”科目，企业在记账时应按照相关会计准则进行科目归类，确保财务处理的准确性和合规性。