本来是各有利弊的，但如果是让未来的岳母承认有本事，恐怕还是厨师的把握更大些。

学美发虽然也是门不错的手艺，而且也要花不少工夫，但什么样的发型美是个见仁见智的事，弄不好您自己刻苦钻研了各种美发技艺，岳母却觉得您弄出的发型完全没有美感，进而怀疑您是否用心学手艺了；再者，从事一个每天应对无数美女、还担饥曹渴丨韭查血肠摩要摆弄人家的头发的职业，似乎也容易让保守一些的老太太不满意。当然，我这只是从一般情况分析，如果您未来的岳母很开放，也懂时尚，那就另当别论了。

学厨师就没有这些问题了，相信您经过培训，做出几道让老人爱吃的菜是绝无问题的。而且，能做出上档次的菜，本身也会提高您在她心中的档次，再说，谁不愿意自己的孩子一辈子有好吃的呢？

当然，美发也有优于厨师的地方，主要是周期相对短。

意见仅供参考，具体选择还得自己综合衡量，毕竟是一辈子的大事，在这种连爱情带事业一起选择的情况下，起决定性作用的因素还是您自己的兴趣啊。