电子商务专业无疑是一个更为理想的选择。选择幼师一毕业就直接进入幼儿园工作，待遇普遍较低，工作强度也较大，因为每天需要陪伴和照顾小朋友。而护士工作虽然辛苦，工作时间常常倒班，还可能受到病人的压力，但是读完护士专业后，还有进一步深造和发展的机会，比如从事特护或幼儿护理等专业领域。

电子商务领域近年来发展迅猛，无论是线上购物还是在线支付，都为从业者提供了广阔的就业前景。电子商务专业的毕业生不仅可以从事网店运营、网络营销等工作，还可以投身于电商数据分析、物流管理等领域，职业选择空间非常大。

相比之下，幼师的专业性较为单一，工作内容相对固定。尽管幼儿教育在社会上越来越受到重视，但幼师的收入和职业发展相对受限。如果想要在教育领域深耕，可能需要进一步深造，取得更高的学位，如硕士或博士学位。

至于护士，虽然工作压力较大，但医疗行业是社会刚需，对护理人才的需求一直稳定。此外，随着人口老龄化趋势加剧，老年护理的需求也在不断增加。因此，护士专业仍有很大的发展潜力。

综上所述，电子商务专业提供了更为多元的职业发展路径和更高的收入潜力，而幼师和护士则各有优劣，需要根据个人兴趣和职业规划做出选择。