其实平面设计和电商美工并没有本质上的差别，严谨的说平面设计是包含电商美工的。电商美工只是设计行业里的一个细分而已。

当然了在你学习的时候，如果冲着电商美工的话，会有一些当下的流行趋势以及设计规范交给你，会更容易上手电商的设计工作。

至于你说的前景问题，那我想说这两个都很不错，具体能有多好要看你的具体技术和创意，如果只是想要找个工作一个月几千块是很容易的，只要你学好。但是如果想要当大神走上人生巅峰的话，必须不断的学习和创意，才能不断的获得职位、薪酬上的回报。

要选哪个，完全看你喜欢在什么样的行业里从事设计，平面设计的技能学会以后你可以去更多的公司应聘，学电商设计当然也可以其他行业但是当初选择的优势就丢掉了。