保育员与育婴师的主要区别在于职业等级和工作内容。保育员是一个辅助性角色，主要负责幼儿园或托儿所中儿童的生活照顾与基本护理工作，而育婴师则是一个更为专业化的职业，专门负责0至3岁婴幼儿的全面照料、教育与护理。

保育员的工作内容主要包括：生活照料，如饮食、饮水、睡眠、二便与三浴；营养膳食的科学选择与制作；婴幼儿运动量、生长发育规律、消化特点的调配；健康护理，如生长监测、预防接种、常见疾病护理、异常情况处理及心理调节；早期教育，如智能、体能、社交、心理及人格培养。

而育婴师的工作范围更广，知识结构也更为丰富，包括婴儿的教、心理、营养、卫生保健和疾病防治等方面。她不仅能担当婴幼儿教师、月嫂和保姆的全部职责，还能为家长提供专业的知识咨询和指导。

育婴师的工作内容具体包括：生活照料，如婴幼儿的饮食、饮水、睡眠、二便与三浴；根据婴幼儿营养需求特点，结合不同季节婴幼儿进食心理，科学性的选择及制作营养膳食；婴幼儿运动量、生长发育规律、消化特点的调配等。健康护理，如生长监测、预防接种、常见疾病护理、异常情况处理及心理调节；主被动操、婴幼儿瑜加；婴幼儿生理性表现和病理性表现的护理。

早期教育，如智能、体能、社交、心理及人格培养；根据每个孩子的个体差异，制定充分符合婴幼儿的个体化教学方案，并随时与父母沟通，互相交流。婴幼儿非正常行为的鉴定与矫治方案；自理能力、交往能力的培养。

另外，育婴师还具备良好的心理素质和高度的职业认同感。根据国职业资格标准，该职业共设四个等级：育婴员、育婴师、高级育婴师。而保育员的职业定义是在托幼园所、社会福利机构及其他保育机构中，辅助教师负责婴幼儿保健、养育和协助教师对婴幼儿进行教育的人员。保育员的职业等级分为三个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。

可以看出，育婴师和保育员在职业定义、工作内容和职业等级上都存在显著差异。育婴师不仅具备更全面的知识结构，而且在工作职责上也更广泛。