一技之长的工作包括：程序员、厨师、理发师、机械工程师、设计师、会计师、翻译员等。

1. 程序员：他们擅长编程和软件开发，能够利用计算机语言设计和开发软件应用。随着信息技术的快速发展，程序员的需求越来越大，这一技能对于现代社会至关重要。

2. 厨师：厨师擅长烹饪各种美食，具备精湛的烹饪技艺和对食材的深入了解。他们的工作需要掌握烹饪技巧、味觉和美学等方面的知识，能够制作出令人满意的菜品。

3. 理发师：理发师通过修剪、造型和护理等技能，为客户提供发型设计和护理服务。他们需要了解不同发质的特点，掌握最新的发型流行趋势，以满足客户的需求。

4. 机械工程师：机械工程师擅长机械设计、制造和维修，他们的工作涉及机械原理、材料科学和工程力学等领域。他们需要具备精确的计算和绘图能力，以确保机械产品的质量和性能。

5. 设计师：设计师包括平面设计师、网页设计师、服装设计师等，他们的工作是创造美观且实用的设计作品。他们需要具备创新思维、审美能力和设计技能，以满足客户的需求并提供独特的设计解决方案。

6. 会计师：会计师擅长财务管理和会计核算，他们的工作涉及财务报表、税务和审计等领域。他们需要掌握会计原理和财务法规，以确保企业的财务稳健和合规性。

7. 翻译员：翻译员擅长将一种语言的内容翻译成另一种语言，他们需要具备良好的语言能力和翻译技巧，以确保翻译的准确性和流畅性。翻译员的工作范围广泛，包括口译和笔译等领域。

以上这些职业都依赖于个人的专业技能和知识，这些技能需要通过学习和实践来不断提高和完善。