酒店物资计入固定资产科目。

详细解释如下：

一、酒店物资概述

酒店运营中涉及的物资种类繁多，包括但不限于客房用品、餐饮设备、清洁工具等。这些物资对于酒店的正常运营至关重要。

二、固定资产的定义

固定资产是指企业长期使用，价值较高且在使用过程中价值不会因使用而完全丧失的资产。酒店内的物资，如床铺、桌椅、厨房设备等，均符合固定资产的定义。

三、会计科目的应用

在酒店财务管理中，物资的具体会计科目应用取决于其性质和用途。如酒店的客房用品和厨房设备，由于其价值较高且长期使用，一般会记入固定资产科目。这样做有助于酒店进行资产管理、折旧计提以及成本核算。

四、物资管理的重要性

对酒店而言，正确管理物资，包括合理记入相关会计科目，对于酒店的财务健康、运营效率及客户满意度都具有重要影响。因此，酒店应建立完善的物资管理制度，确保物资得到妥善管理并准确反映在各会计科目中。

综上所述，酒店物资通常计入固定资产科目，这有助于酒店进行资产管理、折旧计提和成本核算，确保酒店的财务健康和运营效率。