注册安全工程师在选择专业时，煤矿安全与金属非金属矿山专业因其较高的含金量和良好的就业前景而备受青睐。这些专业的学生能够掌握更深入的专业知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。

煤矿安全专业侧重于煤炭开采过程中的安全管理和技术，涵盖了地质勘查、矿山通风、机电设备管理等多个方面。金属非金属矿山专业则专注于金属和非金属矿产资源的开采、加工和安全控制。这类专业的课程设置更加多元化，不仅包括基础理论知识，还涵盖了实践操作和管理技能。

然而，考生在选择专业时还需考虑个人实际情况。例如，个人兴趣、职业规划、学习能力和未来发展方向等因素都应纳入考量范围。如果对矿山安全有浓厚兴趣，并且愿意在这一领域深耕细作，那么煤矿安全或金属非金属矿山专业无疑是一个不错的选择。

此外，随着国家对安全生产的重视程度不断提高，注册安全工程师的需求也在逐年增加。煤矿安全和金属非金属矿山专业毕业生不仅能够在传统的矿山企业找到工作，还能在化工、电力、建筑等行业找到相关岗位。这些行业的安全管理人员对于保障企业的安全生产至关重要。

值得注意的是，虽然煤矿安全和金属非金属矿山专业具有较高的含金量和较好的就业前景，但考生应结合自身实际情况做出合理选择。此外，随着科技的发展和行业变革，安全工程师的专业知识也需要不断更新和拓展。

总体而言，煤矿安全和金属非金属矿山专业对于有志于从事安全工程的人来说是值得考虑的选择，但考生在做出决定前，应充分了解这些专业的具体内容，结合自身的兴趣和职业规划，做出最适合自己的选择。