辽宁地质工程职业学院是一所以地质、资源、环境类专业为主，工、理、文、经、管等多学科协调发展的全日制普通高等职业院校。学院设有多个专业，其中比较出色的专业有以下几个：

地质工程与勘查技术：作为学院的优势专业，地质工程与勘查技术专业培养了大量具备地质勘查、矿产资源评价、地质灾害防治等方面的高素质技术技能人才。学生在校期间，除了学习地质学、地球物理学、地球化学等基础理论知识外，还会接受地质勘查、矿产地质、水文地质、工程地质等方面的实践操作训练，为毕业后从事相关工作打下坚实基础。

资源勘查工程：资源勘查工程专业主要培养具备矿产资源勘查、评价、开发和管理等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生在校期间，将学习矿产资源地质、矿产勘查技术、矿产评估与管理等课程，同时还会进行实习实训，提高实际操作能力。

环境工程：环境工程专业培养具备环境污染治理、环境监测与评价、环境规划与管理等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生在校期间，将学习环境化学、环境监测、环境工程技术等课程，同时还会进行实习实训，提高实际操作能力。

土木工程：土木工程专业培养具备建筑结构设计、施工组织与管理、工程监理等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生在校期间，将学习建筑工程技术、结构力学、建筑材料等课程，同时还会进行实习实训，提高实际操作能力。

工程造价：工程造价专业培养具备建筑工程预算、结算、招投标等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生在校期间，将学习建筑工程技术、工程造价、招投标与合同管理等课程，同时还会进行实习实训，提高实际操作能力。

会计学：会计学专业培养具备会计、审计、财务管理等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生在校期间，将学习会计基础、财务会计、成本会计等课程，同时还会进行实习实训，提高实际操作能力。

旅游管理：旅游管理专业培养具备旅游资源开发、旅游企业经营与管理、旅游市场营销等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生在校期间，将学习旅游资源学、旅游企业管理、旅游市场营销等课程，同时还会进行实习实训，提高实际操作能力。

总之，辽宁地质工程职业学院在地质、资源、环境等领域的专业优势明显，为社会输送了大量优秀人才。同时，学院还注重与其他学科的交叉融合，培养出了一批具备多学科知识的复合型人才。