天津职业大学与天津中德大学均是提供专科教育的院校，致力于培养各类技术人才。天津职业大学的优势在于其专业种类更为丰富多样，能够满足不同学生的学习需求。相比之下，天津中德大学虽然专业种类较少，但其课程设置可能更加集中和深入，有助于学生在特定领域内获得更专业的技能训练。

天津职业大学在教学资源、师资力量和校园设施方面可能更胜一筹，为学生提供了更为广阔的发展平台。而天津中德大学则可能在某些特定技术领域的教学上更具优势，特别是在职业教育和实训方面，可能拥有更为丰富的实践经验。

对于学生而言，选择天津职业大学还是天津中德大学，取决于个人的兴趣和职业规划。如果对多种技术感兴趣，且希望拓宽知识面，天津职业大学可能是更好的选择。而如果希望在某一技术领域进行深入学习，那么天津中德大学可能更适合。

此外，天津职业大学和天津中德大学在就业指导、实习机会和毕业生就业率等方面也可能存在差异。具体哪个学校更好，需要根据个人情况和具体需求来综合考虑。

总之，天津职业大学和天津中德大学各有优势，具体选择哪所大学，应结合个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况来决定。