中等职业学校的毕业证书属于中专层次，而非大专。这类学校专注于提供中等职业教育，毕业生获得的是中职学历。招生时主要面向初中毕业生及具有同等学历的人员，学习期限通常是三年。

中等职业学校开设的专业十分广泛，涵盖了建筑、机械、机电一体化、电子电工、计算机、化工、农业、财会、市场营销、美术、烹饪、体育、美发与形象、影像与影视、服装、播音与节目主持、舞蹈表演和学前教育等多个领域。这表明学校旨在为学生提供多样化的教育选择，以适应不同学生的职业发展需求。

选择就读中等职业学校的学生，可以在专业技能上得到充分的培养，为将来进入职场或继续深造打下坚实的基础。学校通过实践教学和理论学习相结合的方式，帮助学生掌握实际操作技能，提升职业素养。

中等职业学校不仅注重学生的专业技能培养，还注重综合素质的提升。学校通过组织各类活动和实践活动，帮助学生培养团队合作精神、沟通能力和创新思维等。这些能力对于学生未来的职业生涯至关重要。

此外，中等职业学校还为学生提供了丰富的实习机会，使学生能够在真实的工作环境中应用所学知识，积累实践经验。通过实习，学生可以更好地了解行业动态，为未来的职业选择做好准备。

综上所述，中等职业学校虽然毕业证书是中专，但它为学生提供了多样化的专业选择和全面的培养方案，旨在培养具有实际操作能力和良好职业素养的人才。