我国目前有23所大专院校开设消防工程技术专业，其中包括淮南职业技术学院、蚌埠经济技术职业学院和河南建筑职业技术学院等知名院校。这些院校在消防工程技术领域都有相应的课程设置，旨在培养具备火灾预防、消防设施安装与维护、消防技术管理等能力的专业人才。

在这些学校中，学生可以学习到消防工程技术的基础理论知识，如火灾科学、消防设备原理、消防法律法规等。此外，学校还会组织学生进行实际操作训练，比如消防设施的操作与维护、灭火技能的培训等，以提高学生的实践能力。

消防工程技术专业的学习年限一般为三年，学生需要完成一系列必修课程和选修课程。必修课程包括消防工程概论、消防设施设计与施工、消防设备应用技术等。选修课程则根据学生的兴趣和发展方向而定，比如可以选修消防安全管理、火灾调查技术等。

为了确保教学质量，这些大专院校都会聘请具有丰富实践经验的教师进行授课。同时，学校还会与消防部门、消防设备企业等单位建立合作关系，为学生提供实习实训机会，帮助他们更好地了解行业动态，提升就业竞争力。

消防工程技术专业的毕业生就业前景广阔，可以在消防救援部门、消防设备企业、物业管理公司、建筑设计院等单位工作。他们可以从事消防设施安装与维护、消防技术服务、火灾调查分析等工作，也可以进一步深造，攻读本科或研究生学位。

值得注意的是，随着社会对消防安全重视程度的提高，消防工程技术专业的人才需求日益增长。因此，对于有志于从事这一领域的人来说，这是一个很好的选择。