合肥的职高学校包括：

1. 合肥市幼儿师范学校

2. 合肥工业技术学校

3. 合肥金融财经学校等。

解释如下：

合肥市幼儿师范学校：这是一所培养幼儿教育人才的学校，提供职业高中教育，专注于幼教领域的教学和实践。学校拥有一批经验丰富的教师团队和完善的实训设施，为学生提供了良好的学习环境。

合肥工业技术学校：这所学校在工业技术领域具有较高的声誉，致力于为学生提供实用的技术教育。学校开设了多个与工业相关的专业，如机械制造、电子技术等，培养了大量的技术型人才。

合肥金融财经学校：该校专注于金融和财经领域的教育，为学生提供相关的职业培训课程。学校注重理论与实践相结合的教学方法，帮助学生掌握现代金融财经知识，为将来的职业生涯打下坚实的基础。

此外，合肥还有其他多所职高学校，涵盖了不同的专业领域，如护理、计算机、建筑等。这些学校为合肥的职业教育事业做出了积极的贡献，为当地社会培养了大量的技能型人才。