买的厨具应记入固定资产科目。

详细解释：

1. 厨具的归类：购买的厨具，如锅碗瓢盆等，属于企业的固定资产的一部分。固定资产是指企业长期使用，价值较高且不易变动的资产。因此，厨具应记入固定资产科目。

2. 会计处理：在会计上，当企业购买厨具时，会在固定资产账户中创建一个新的子账户，即厨具账户，以记录这些资产的相关信息。购买时的费用会被记入这个账户，作为资产的初始成本。

3. 折旧处理：与企业其他固定资产一样，厨具在使用中会发生磨损和消耗，需要进行折旧处理。折旧是一种会计方法，用于分摊资产的成本，反映其使用过程中的价值损耗。厨具的折旧处理应遵循企业的折旧政策，合理计算其使用寿命和折旧费用。

4. 管理的重要性：正确记录和管理厨具等固定资产对于企业的财务管理至关重要。这有助于确保企业的资产得到充分利用，提高资产使用效率，同时也能确保企业的财务报表准确反映企业的财务状况和经营成果。

因此，企业在购买厨具时，应将其记入固定资产科目，进行规范的会计处理和管理。