在上海，您可以选择多个机构来学习数控机床技术。上海数控机床培训学校提供专业课程，致力于培养高素质的技术人才。上海市机电工业学校也是个不错的选择，它是一所全国重点中等专业学校，专注于为机电行业培养应用型技术人才。

上海市机电工业学校还配备了中央财政支持的数控实训中心，是上海市职业教育开放式实训中心。该中心拥有各类数控机床和加工中心共计72台，为学员提供充足的实践机会，有助于深化理论知识的理解与应用。实训中心不仅提供了先进的设备，还配备了经验丰富的教师团队，确保学生能够熟练掌握数控机床的操作技能。

在上海市机电工业学校，学生可以通过实际操作，提高动手能力，更好地掌握数控机床的技术。学校还定期组织参观和交流活动，让学生了解行业最新动态和技术发展，拓宽视野。此外，学校还提供实习机会，帮助学生将所学知识应用于实际工作中，为将来的职业生涯打下坚实的基础。

如果您希望在上海学习数控机床技术，可以考虑这两所学校。它们都为学生提供了优质的教育资源和实践机会，有助于您成长为一名出色的数控机床技术专家。