广州大学和深圳大学都是中国广东省内的重要高等学府，它们在地理位置、学校历史、教育资源、科研能力、校园文化等方面都各有特色。选择经济与管理专业时，可以从以下几个方面来比较两所学校：

地理位置和环境：

广州大学位于广东省省会广州市，是华南地区的教育、经济、文化中心之一，拥有丰富的历史文化底蕴和较为成熟的商业环境。深圳大学则位于改革开放前沿的深圳市，紧邻香港，是中国的经济特区，以高新技术产业和现代服务业为主导，具有浓厚的创新和创业氛围。

学校历史和背景：

广州大学成立于1958年，经过多年的发展，已经成为一所综合性大学。深圳大学则是在1983年由中国政府和广东省政府共同创办，是中国改革开放后建立的第一所全日制综合性大学，具有较强的现代化特征。

教育资源和师资力量：

两所大学都有一定的教育资源和师资力量，但可能会有所侧重。广州大学可能在传统学科上更为强项，而深圳大学由于其特殊的地理位置和历史背景，可能在新兴学科和国际化方面有更多的优势。

科研能力和学术声誉：

深圳大学由于地处经济特区，与众多高新技术企业有紧密的合作关系，科研能力和成果转化能力较强。广州大学虽然在科研方面也有一定的实力，但可能在全国范围内的影响力和知名度上略逊于深圳大学。

校园文化和学生活动：

广州大学和深圳大学的校园文化都各具特色，广州大学可能更注重传统文化的传承，而深圳大学则可能更强调创新精神和国际视野。学生活动方面，两所学校都有丰富的社团组织和活动，可以满足不同学生的兴趣和需求。

就业前景：

经济与管理专业的学生通常关注毕业后的就业情况。深圳作为中国的经济中心之一，拥有众多国内外知名企业，就业机会较多，特别是在高新技术、金融服务等领域。广州作为传统的商贸中心，也有广阔的就业市场，尤其是在制造业、贸易、服务业等领域。

综合考虑以上因素，如果你对新兴学科和国际化教育更感兴趣，希望在未来有更多的机会接触高科技企业和国际化环境，深圳大学可能是一个更好的选择。如果你更倾向于传统学科的深入学习和研究，或者对广州的文化和生活方式更感兴趣，广州大学也是一个不错的选择。总之，选择哪所学校还应该基于你个人的兴趣、职业规划以及对学校教育资源和环境的偏好。