环境方面，鼓山格致中学无疑更胜一筹。它拥有更优美的校园环境和更完善的设施，能够为学生提供更好的学习和生活体验。

如果要在福州十中和鼓山格致中学之间做出选择，建议根据个人实际情况，特别是居住地点来决定。福州十中的环境也十分宜人，具有浓厚的文化氛围。不过，每个学校都有其独特之处，因此选择哪个学校还需结合自身需求进行综合考量。

至于福州教育学院第二附属中学，由于对该校了解不多，暂时无法对其做出详细评价。但可以肯定的是，每所学校都有其特色和优势，选择哪所学校，关键在于是否符合你的期望和需求。

综上所述，对于选择哪所学校，没有绝对的答案。希望以上信息能为你提供一些参考，帮助你做出更适合自己的选择。