苏州科技大学的体育课程种类繁多，旨在满足不同学生的需求。其中，选项体育课与选项体育提高课提供了丰富的选择，包括篮球、排球、足球、乒乓球、羽毛球等大球和小球项目，以及形体与体育舞蹈、瑜伽、武术套路等。这些课程不仅有助于提升学生的身体素质，还能培养学生的团队合作精神和运动技巧。

普通体育课则以身体素质练习为基础，开设了短跑、中长跑、跳跃等项目，并辅以太极拳、篮球、排球、乒乓球、羽毛球等内容。这样的课程设计有助于提高学生的身体协调性和灵活性，增强体质。

保健康复体育课程专为身体残疾和患有慢性疾病的学生设立。课程内容侧重于传统体育项目，如太极拳、气功、太极拳套路等，这些项目对健康保健和康复效果显著。同时，课程还会传授保健康复理论知识，帮助学生更好地了解和应用这些知识。

公共选修体育课程是苏州科技大学教学计划的一部分，从2008级开始，每届学生在第三学年必须选修1个学分的课程。选修项目包括篮球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、网球、棒垒球、艺术体操、健美操等。这些课程旨在进一步提高学生的运动技能和兴趣。

《国家学生体质健康标准》测试课程主要针对高年级学生，特别是大三、四、五年级的学生。课程内容结合该标准进行达标测试，旨在全面提升学生的速度、力量、耐力、柔韧、灵敏、协调等身体素质。

运动训练课则是为在某一运动技术方面有特长的学生开设的。课程通过系统的专项训练，提高学生的竞技水平，帮助他们参加市级以上体育竞赛，为学校争光。开设的项目根据学校运动队的设置而定，确保每个学生都能在适合自己的项目中得到锻炼和发展。