东莞的职业技术学校包括：

1. 东莞市职业技术学校

2. 东莞市电子信息技工学校

3. 东莞市商业学校等。这些都是在东莞地区具有较高声誉的职业学校，提供多种专业课程和实践机会。下面将对部分学校进行详细介绍：

东莞市职业技术学校：

该校是东莞市创办的一所公办学校，开设了多个专业，如机电技术、电子商务、计算机应用等。学校注重实践教学，配备了先进的实训设备和实验室，致力于培养学生的实际操作能力。同时，学校还与企业合作，为学生提供实习和就业机会。

东莞市电子信息技工学校：

这所学校主要专注于电子信息类技术教育，包括电子技术应用、计算机应用与维护等专业。学校拥有现代化的教学设施和实验室，注重培养学生的专业技能和实际操作能力。同时，学校还与多家企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。

东莞市商业学校：

该校是一所综合性职业学校，涵盖了商业、财经、文化艺术等多个领域。学校注重培养学生的实际操作能力和职业素养，课程设置丰富多样。同时，学校还与行业内的企业紧密合作，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

以上学校都是东莞地区比较知名的职业技术学校，提供了多种专业课程和实践机会，旨在培养学生的实际操作能力和职业素养。根据个人的兴趣和职业规划，可以选择适合自己的学校和专业进行学习。