设置消化内镜专业的院校有：哈尔滨医科大学，兰州大学，中山大学（该校硕士研究生导师李初俊，消化内镜中心主任兼消化内科主任，中华医学会消化内镜学分会大肠镜专业学组成员、中华医学会消化内镜学分会青年委员会委员，貌似不错）南京医科大学（南医大消化内镜研究所所长范志宁教授）天津医科大学，南昌大学，福建医科大学等。

厦门大学医学院下设基础医学部、临床医学系、预防医学系、消化疾病研究所，另外中华医学会消化内镜专科医师培训中心厦门培训基地也设在厦门大学附属中山医院，个人觉得厦门大学应该设有消化内镜专业，我也会随时留心，有消息再告诉你。

上面列举的那些院校都比较好，网上有很多这些院校开展关于消化内镜学术论坛的报道。你可以考虑中山大学，厦门大学，南京医科大。

祝你好运~