大专。茂名市东南高级技工学校是经广东省人民政府批准成立的全日制高级技工学校，是国家级重点、高级技工院校、国家职业指导教学培训基地、国家创新技工教育示范单位、广东省教育创新示范学校、广东省“粤菜师傅工程培训基地、广东省“粤菜师傅”大师工作室、茂名市高技能人才公共实训基地、茂名市第十一职业技能鉴定所，并连续16年被评为“广东省人才开发先进单位”“办学先进单位”“文明学校”等称号。开设20多个特色专业，实行中技、高技+大专双学历三年制，茂名市东南高级技工学校以“立德树人、德技双馨”为人才培养目标。