机电和水利专业的考试难度各有特点，没有绝对的好考之分。这主要取决于考生的兴趣、背景和学习能力。机电专业通常涵盖机械、电子、自动化等多个领域，考试内容可能包括理论知识和实践操作。对于有相关背景或兴趣的考生来说，这些内容可能更容易掌握。但对于没有相关背景的考生来说，需要投入更多的时间和精力来理解和掌握这些知识。

相比之下，水利专业主要涉及水资源、水工程和水环境等方面的知识，考试内容可能涵盖水文学、水力学和水利工程等多个方面。对于对水资源和水环境有兴趣的考生来说，这些内容可能更有吸引力。然而，对于没有相关背景的考生来说，也需要付出努力来学习和理解这些知识。

因此，不能简单地说机电或水利哪个更好考。建议考生根据自己的兴趣、专业背景和学习能力等因素来选择适合自己的专业，并认真备考，努力提高自己的综合素质和应试能力。

机电专业在机械、电子和自动化方面的知识要求，对于有相关背景或兴趣的考生来说，可以更快地掌握这些内容。而对于没有相关背景的考生，可能需要花费更多时间来学习和理解这些知识。机电专业的实践操作部分，对于动手能力强的考生来说，可能会更容易上手。

水利专业的考试内容涉及水文学、水力学和水利工程等多个方面，对于对水资源和水环境有兴趣的考生来说，这些内容可能更有吸引力。然而，对于没有相关背景的考生来说，也需要付出一定的努力来学习和理解这些知识。水利专业的实践操作部分，对于具备一定工程背景的考生来说，可能会更容易掌握。

因此，考生在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣、背景和学习能力，选择最适合自己的专业，并认真备考，努力提高自己的综合素质和应试能力。