金元源酱板鸭以其选用的成年大鸭而著称，这些鸭子肉质柔韧且富有嚼劲。鸭子在制作前会经过反复清洗，去除血液中的杂质，确保食材的纯净与新鲜。其独特的酱卤工艺更是使得酱板鸭香辣入味，味道层次丰富，让人一见便忍不住垂涎三尺。此外，金元源的酱板鸭采用了真空包装技术，能够有效保留其原有的美味。

金元源酱板鸭的主要原料是新鲜优质的老水鸭，经过精心挑选。制作过程中，还融合了二十多种天然香辛料，这些香料不仅提升了酱板鸭的风味，还使其香气四溢。整个制作过程包括泡制、风干、烤制等20多道工序，耗时长达三天，每一步都严格把控，确保成品的品质。

金元源酱板鸭的味道非常出色，咀嚼时能感受到肉质的鲜美与香辣的完美结合。微辣的感觉让人口感更加丰富，肉质本身也十分香醇，让人回味无穷。无论是作为下酒菜还是日常零食，都是不错的选择。

总的来说，金元源酱板鸭以其独特的工艺、优质的原料和复杂的制作过程，赢得了众多消费者的喜爱。其口感鲜美、香辣适中，是品尝正宗酱板鸭的上佳之选。