广州的日语学校有以下几所：

1. 广州市蓝天高级技工学校

2. 广州市增城区广播电视大学日语培训班

3. 广东外语外贸大学日语专业继续教育学院

详细解释：

1. 广州市蓝天高级技工学校

广州市蓝天高级技工学校是一所专注于职业技能培训的学校，其中也包括日语培训。学校提供从基础到高级的日语课程，以适应不同学生的需求。

2. 广州市增城区广播电视大学日语培训班

增城区广播电视大学在广州市设有日语培训班，为想要学习日语的人士提供专业的教学点。这里的课程通常结合实际应用，帮助学生在短时间内掌握日语技能。

3. 广东外语外贸大学日语专业继续教育学院

广东外语外贸大学作为一所语言类院校，其日语专业在国内享有较高声誉。学校提供的继续教育学院为成人和学生提供了学习日语的机会，课程设置全面，从基础知识到深度研究均有涵盖。

以上几所学校都是广州地区提供日语培训的机构，学生可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。