飞机和高铁都是现代交通工具，它们在安全性方面都有很高的标准。然而，从统计数据来看，高铁通常被认为比飞机更安全。

首先，飞机和高铁在事故率上有显著的差异。虽然飞机事故往往更为引人注目，因为它们在发生时通常会造成较大的伤亡，但飞机的事故率实际上远低于高铁。这是因为飞机制造商和航空公司投入了大量的资源和精力来确保飞行安全，包括严格的维护和检查程序、飞行员培训以及先进的技术应用等。此外，飞机的飞行路线和起降过程都受到严格的监管和控制，这也有助于减少事故风险。

其次，高铁作为一种地面交通工具，在事故处理方面具有一些优势。高铁运行在固定的轨道上，受天气和自然环境的影响较小。此外，高铁的运行速度相对较低，这也使得在紧急情况下有更多的时间采取应对措施。此外，高铁的维护和检查程序也非常严格，以确保其安全性和可靠性。

然而，这并不意味着飞机不安全或高铁绝对安全。任何交通工具都存在一定的风险，而安全性的评估也需要考虑多种因素，包括事故率、事故后果的严重性、运行条件等。因此，在选择交通工具时，除了考虑安全性外，还应考虑其他因素，如旅行时间、舒适度、价格等。

总之，从统计数据和事故处理的角度来看，高铁通常被认为比飞机更安全。然而，这并不意味着飞机不安全或我们应该完全避免乘坐飞机。在选择交通工具时，我们应该综合考虑各种因素，并根据自己的需求和偏好做出决策。无论选择哪种交通工具，我们都应该保持警惕并采取必要的安全措施，以确保我们的旅行安全顺利。