东北农业大学的园艺学专业是一个非常有特色的选择。作为国家级A类特色专业和黑龙江省重点专业，它以寒地园艺作物的产业化生产为服务对象，既立足于寒地特色，又兼顾全国园艺产业的发展趋势。园艺学专业不仅注重基础理论的学习，还通过四年的专业实践和试验教学环节，重点培养学生的创新能力和实践能力。这样的教学模式使得学生能够更好地适应社会和园艺产业的发展需求。

动物医学专业致力于培养具备雄厚基础、重能力、强实践、高素质的复合型人才。该专业不仅重视课程实验、综合大实验、教学生产实习和毕业生产实习，还特别注重创新能力和实践能力的培养。东北农业大学动物医学专业拥有强大的师资力量，是我国兽医专业的一级学科博士点和博士后流动站，能够招收本专业多学科的硕士和博士研究生，为学生进一步深造提供了良好的条件和机遇。此外，该专业实行五年制教育，重视专业职业化教育，给予学生充足的实验和实习空间。

食品科学与工程专业旨在培养高级食品行业科技人员，提升学生的学术水平和科研能力。通过系统学习食品科学的基础知识和专业知识，学生将掌握畜产品加工、农产品加工、粮油食品加工及其各种食品安全的理论、工艺及检测技术。该专业不仅注重培养学生的理论基础和科研实践技能，还开设了20多门跨学科的专业选修课，为学生提供了广泛的知识视野。因此，学生不仅可以从事与食品科学与工程相关的工作，还可以在非专业领域找到职业发展的机会。

综上所述，东北农业大学的园艺学、动物医学和食品科学与工程三个专业各有特色，分别在不同领域培养具有创新能力和实践能力的专业人才。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。