工程质量监督是建设行政主管部门或其委托的工程质量监督机构，负责根据国家法律、法规和工程建设强制性标准，对责任主体和有关机构的质量责任行为及工程实体质量进行监督的行政执法活动。

监督机构需遵循以下基本原则：

1、定期抽查责任主体和有关机构遵守相关法律、法规及工程技术标准的情况。

2、检查责任主体和有关机构质量管理体系的建立与运行情况。

3、发现违法违规行为时，依法对事实进行调查取证，并提出处罚建议或实施行政处罚。

工程的质量监督具有以下特点：

1、监督活动是质量分析与评价的过程，涉及产品、服务、质量体系、生产条件、质量文件和记录等。

2、监督依据包括各种质量法规和产品技术标准。

3、监督范围涵盖产品或服务从生产、运输、储存到销售流通的全周期。

4、最终目的是保护消费者、社会和国家利益，维护良好的社会经济秩序，促进市场经济的发展。