一级建造师的风险确实相对较大，这主要源于其承担的职责和责任。

获得一级建造师证书的持证人通常能够胜任项目经理的角色，这意味着他们需要负责整个项目的规划、执行和管理。相比之下，二级建造师的职责范围可能相对较小，项目规模也可能较小。

从资质要求来看，一级建造师所需的资格条件更高，所涉及的招标工程的资质等级也通常高于二级建造师。这不仅要求持证人具备更丰富的专业知识和实践经验，还需要他们能够应对更为复杂的项目管理和技术挑战。

因此，一级建造师在面对项目风险时，需要展现出更高的业务能力和管理能力，以确保项目能够顺利进行。而这些要求和挑战，正是促使一级建造师承担更大风险的原因所在。

尽管如此，这也意味着一级建造师能够在项目中获得更多的成长和提升机会。对于那些愿意承担更大责任和风险的人来说，一级建造师无疑是一个更为理想的选择。

而二级建造师虽然承担的风险相对较小，但其在某些领域，如中小企业项目管理中，仍然能够发挥重要作用。这种相对较小的风险，也意味着二级建造师在职业发展上可能面临更为稳定的局面。

综上所述，一级建造师和二级建造师各有其特点和适用范围，持证人需要根据自身的职业规划和发展目标，选择最适合自己的道路。