一建职业与执业在建筑行业中扮演不同角色，两者区别如下：

获得一级建造师（简称一建）职业资格证书，并通过国家统一考试，即为一建职业人员。他们通常负责工程项目的技术管理、施工组织与指导、进度控制和质量管理等工作。

一建执业则指的是拥有执业资格的一建职业人员，在法律和规定框架内，提供与一建职业相对应的工程项目管理和技术服务。一级建造师在具备相应资质与条件后，依据相关法规，可以依法从事工程项目的设计、施工、监理、勘察等专业工作。

综上所述，一建职业强调的是持证人员的专业技能和资格，而一建执业则更侧重于其在实际项目中的工作职责与实践能力。两者的结合为建筑行业提供了坚实的专业支持和管理保障。