化学科学与技术专业的研究生入学考试科目包括思想政治理论、英语一、数学一和物理化学。这些科目旨在全面评估考生的知识结构和能力水平。

化学工程与技术，简称化工，是一门工程技术学科，它研究化学工业和其他过程工业生产过程中涉及的化学过程与物理过程的一般原理和规律。化学工程与技术不仅关注化学反应的本质，还涉及原料的转化、产品的分离与提纯、能量的转换与利用等。

在化学科学与技术的专业领域中，物理化学是重要的基础课程，它研究物质的物理性质及其变化规律。物理化学的知识对于理解化学反应机理、过程控制、设备设计等方面都至关重要。

思想政治理论科目的学习，有助于研究生了解国家的方针政策和社会发展的趋势，培养正确的价值观和世界观。

英语一科目的考查，不仅考察考生的英语语言能力，还要求考生具备一定的阅读和写作能力，这对于后续的学术研究和国际交流非常重要。

数学一是理工科研究生考试中的必考科目之一，它对于培养学生的逻辑思维能力和解决实际问题的能力具有重要作用。

综上所述，化学科学与技术专业的研究生入学考试科目涵盖了多个学科领域，旨在培养学生的综合素质和专业能力。