评我从进入技校学习到从业多年的经验来说的话，我个人认为，西餐比中餐较容易学；理由是，西餐在品种上远远少于中餐，制作上的方法、方式、口味、用料等等，西餐都没有中餐复杂。从发展的空间和待遇上讲的话，我觉得都有空间，为什么这么说呢，随着市场经济的快速发展，人们的消费水平也在不断提高，再者旅游业的发展也很快，外国也不断的来我国旅游，从而推动了各个行业的市场。我的建义是：主要根据你自身条件、喜好等各个方面来决定吧，如果你喜欢中餐的话就加入我们的行列吧，让我一起来传承我国几千年来的中华饮食文化吧！