安徽工程大学目前有两个主要校区，分别是长江西路校区和南湖校区。长江西路校区坐落于安徽省蚌埠市龙子湖区长江西路59号，作为学校的主校区，这里集中了大部分学院和教学楼，拥有较为完善的教学设施，提供给学生一个良好的学习环境。

相比之下，南湖校区则位于安徽省蚌埠市蚌山区南湖路1号，是学校近年来发展的一个新校区，主要设有部分学院和宿舍楼，虽然教学资源相对较少，但是校园环境非常优美，为学生提供了一个宜人的学习和生活环境。

从教学质量来看，长江西路校区因为设施完善、教学资源丰富，通常被认为是最适合学生学习的地方。这里的教学设施齐全，图书馆、实验室、体育设施等一应俱全，同时，学院和教学楼的分布也更为合理，使得学生能够更加高效地进行学习。

不过，南湖校区虽然在教学资源方面略逊一筹，但由于其环境优美，也受到了不少学生的喜爱。这里绿树成荫，湖水清澈，学生们在这样的环境中学习，不仅能够提升学习效率，还能放松心情，缓解学习压力。