在选择保定职业技术学院和保定动力工程学校之间，保定职业技术学院显得更加出色。这所本科高等职业技术教育学校不仅教学设施完善，师资力量也相当雄厚。学院主要招收中等职业学校及普通高中毕业生，提供包括经济管理、工程技术、艺术设计在内的多种专业方向。毕业生将获得本科学历，这为他们未来的职业发展奠定了坚实的基础。

相比之下，保定动力工程学校是一所专注于中等职业教育的学校。它主要面向初中和高中毕业生，致力于培养动力工程领域的专业人才。虽然该校拥有一支经验丰富的教师团队和一流的教学设施，但其教育目标与保定职业技术学院有所不同，主要集中在就业能力的培养上。

因此，如果您的目标是获取本科学历，并希望具备广泛的职业技能和知识储备，那么保定职业技术学院将是更好的选择。该学院提供的多样化课程和全面的知识体系，将有助于学生在未来的职业生涯中取得更大的成功。

然而，对于那些对动力工程领域特别感兴趣，并希望通过职业教育获得专业技能，同时愿意接受可能的职业导向性更强的教育模式的学生来说，保定动力工程学校也可能是一个不错的选择。该校的毕业生可以通过劳动市场找到合适的工作岗位，实现就业。

综上所述，选择哪所学校取决于个人的职业规划和未来发展方向。如果希望获得更广泛的教育机会并为未来的职业生涯打下坚实基础，保定职业技术学院是一个值得考虑的选项。