运城职业技术大学是山西省人民政府举办的全日制普通高等职业学校，位于山西省运城市。该校设有15个专业，其中一些专业的知名度较高，包括：

机械设计与制造：该专业培养具备机械设计、制造及自动化等方面的知识和能力的高级工程技术人才。学生在学习期间将接受机械设计、机械制造、机械电子技术等方面的培训，以适应现代机械制造业的需要。

电气自动化技术：该专业培养具备电气自动化技术及应用方面的知识和能力的高级工程技术人才。学生在学习期间将接受电气工程、自动化控制、计算机技术等方面的培训，以适应现代电气自动化技术的需要。

建筑工程技术：该专业培养具备建筑工程技术及管理方面的知识和能力的高级工程技术人才。学生在学习期间将接受建筑工程设计、施工、监理等方面的培训，以适应现代建筑工程领域的需要。

汽车检测与维修技术：该专业培养具备汽车检测与维修技术及应用方面的知识和能力的高级技能人才。学生在学习期间将接受汽车构造、汽车电子技术、汽车检测与维修技术等方面的培训，以适应现代汽车检测与维修行业的需要。

会计：该专业培养具备会计、财务管理等方面的知识和能力的高级专门人才。学生在学习期间将接受财务会计、成本会计、管理会计等方面的培训，以适应现代会计行业的需要。

旅游管理：该专业培养具备旅游管理、酒店管理等方面的知识和能力的高级专门人才。学生在学习期间将接受旅游资源开发与管理、酒店管理、旅游市场营销等方面的培训，以适应现代旅游业的需要。

以上这些专业在运城职业技术大学中具有较高的知名度，为学生提供了良好的就业前景和发展机会。同时，学校还注重实践教学，与多家企业建立了校企合作关系，为学生提供了实习实训的机会，使学生能够更好地掌握专业技能，提高就业竞争力。