会计的主要职责是管理账目，包括对财务数据进行记录、分类和汇总。出纳则负责管理现金和银行存款，确保资金的收付与相应的单据相吻合。出纳的工作重点是现金的流动和银行存款的管理，而会计则专注于对资金的使用进行监督和分析。