广州大学在众多专业中，法学、汉语言文学、广播电视编导等人文社科类专业受到了广泛的认可。法学专业注重培养学生的法律思维和实践能力，汉语言文学则让学生深入理解中国传统文化和文学艺术。广播电视编导专业则培养学生的创意和制作能力，能够从事影视节目制作与传播工作。

工程技术类专业方面，工程管理、物流管理、旅游管理等也表现出色。工程管理注重培养学生的项目管理能力，物流管理则专注于供应链优化与管理，旅游管理则着眼于旅游业的发展与服务创新。这些专业不仅注重理论知识的学习，更重视实践能力的培养。

在理科方面，数学与应用数学、化学、化学工程与工艺等专业也颇具优势。数学与应用数学专业强调数学思维的训练，为学生提供坚实的数学基础，化学专业则培养学生的实验技能和科学研究能力，而化学工程与工艺专业则注重培养学生的工程实践能力。这些专业为学生未来的职业发展打下坚实的基础。

总体来看，广州大学各专业的教学质量和师资力量都得到了广泛认可，无论是人文社科类专业还是工程技术类专业，都为学生提供了丰富的学习资源和实践机会，帮助学生更好地实现个人发展目标。