中式点心和西点在味道上存在差异。中式面点倾向于香、甜、咸的口味，往往通过馅料中的天然香味来提升风味，而西式面点则更侧重于奶油、糖、蛋等成分，有时也会使用香精来增强味道。这种风味上的不同，使得两种点心在口感和风味上各有千秋。

在用料方面，中式面点主要以油脂、面粉和食糖为原料，其中面粉的使用量较大。相比之下，西式面点更注重乳品、蛋类和糖的搭配，面粉的用量则相对较少。这种用料上的差异，也决定了两种点心在口感和质地上的不同。

制作工艺上，中式面点的制作过程较为复杂，常见的手法包括制皮、制馅、手工成型或模具成型等。如月饼等传统点心，它们的制作过程往往需要经过多道工序，才能呈现出丰富的口感和外观。而西式面点的制作则更倾向于夹馅、挤花、切块等方法，这些点心通常以熟制品为基础，再进行装饰和切块，其装饰工序更为复杂，体型也较大，图案更加丰富多彩。西式面点的成熟方式多为烘烤，如奶酪蛋糕等。

综上所述，中式点心与西点在味道、用料和制作工艺上存在明显的区别。这些区别不仅反映了不同的文化背景，也体现了不同的烹饪理念和技艺。