机电一体化技术和数控技术都是现代制造业中不可或缺的重要技术，但两者在应用领域和特点上有所差异。机电一体化技术通过融合机械技术、电气技术、电子技术和计算机技术，实现了设备的智能化、自动化和高效运行。而数控技术则通过计算机和数控系统控制机床或其他加工设备，以实现对工件的高精度和高效率加工。相较于传统加工方式，数控技术不仅提高了加工精度，还提升了设备的灵活性和可靠性。

就技术内容而言，机电一体化技术更侧重于多种技术的综合应用，要求从业者具备跨学科的知识和技能。而数控技术则更专注于计算机控制和加工设备的操作，需要掌握编程和控制系统的工作原理。虽然两者各有侧重，但它们在制造业中的重要性不言而喻。

在就业方面，机电一体化技术和数控技术都具备良好的就业前景。尤其是在制造业领域，这两项技术的需求量一直居高不下。然而，具体就业情况还需结合当地经济状况和产业结构来考量。例如，在制造业发达的地区，机电一体化和数控技术的需求量更大，相应的人才缺口也更明显。而对于一些新兴的制造业领域，如智能制造和精密加工，对于这两项技术人才的需求也在不断增加。

总的来说，选择机电一体化专业还是数控机床类专业，取决于个人的兴趣和职业规划。如果你对跨学科的知识和技术融合感兴趣，机电一体化专业可能更适合你；而如果你对计算机控制和高精度加工感兴趣，数控技术则是更好的选择。无论选择哪个专业，都应注重实践操作和技能训练，以提升自身的竞争力。