明确答案：无法绝对地说老师或公务员哪个更好。

详细解释：

职业特点不同：

老师和公务员是两种截然不同的职业。老师主要负责教育、教学、培养学生等工作，需要具备良好的专业知识和教育技能。公务员则需要在政府部门或公共机构中履行各种公共职能，需要掌握政策、法规以及行政管理等能力。两种职业各有特点，无法简单地进行比较。

个人兴趣和擅长领域：

选择哪个职业更好，很大程度上取决于个人的兴趣和擅长领域。对于喜欢与人沟通、善于处理行政事务的人来说，公务员可能是一个更好的选择。而对于热爱知识传授、善于教育引导的人来说，老师则更为合适。

职业前景和发展空间：

老师与公务员的职业前景和发展空间也各有优势。公务员由于涉及到政府部门的运营和管理，具有一定的权力与地位，但随着改革深入，也需要不断提升自身能力以适应岗位需求。老师随着教育行业的持续发展，也有广阔的职业发展空间，特别是在教育理念、教学方法等方面可以持续深造。

薪资待遇和福利：

在薪资待遇和福利方面，老师和公务员都有相对稳定的收入和福利保障，但具体水平会因地区、级别、具体岗位等因素有所不同。因此，无法简单地说哪个职业在薪资和福利上更好，需要根据具体情况来判断。

总的来说，老师与公务员都是值得尊重和选择的职业。哪个更好，取决于个人的兴趣、能力、职业规划以及价值观等多方面因素。建议根据自身情况，理性选择适合自己的职业。