因为那是咖啡豆磨成的粉末，而不是速溶。只要保存条件良好：密封、避光、干燥，一般自开封之后能放半年左右。但由于是粉末，与空气接触面积极大，所以很容易变味，最好尽快喝完。可以买法压、手冲壶等进行制作。