为了制作美味的关东煮，首先需要准备一些基本食材。将白萝卜去皮削成薄片，昆布用温水泡发并撕成大片，香菇同样需要用温水泡发。这样做可以让食材更好地吸收汤汁，同时保证营养不会被破坏。

接下来，在汤锅中加入足够的水，然后依次放入白萝卜、昆布、木鱼花和虾米，再加入泡发好的香菇。用中小火慢熬2小时左右，直到汤底变得十分鲜美。这时可以捞出香菇和昆布，不需再使用。

随后，向汤锅中加入适量的清酒、盐、味极鲜酱油和白糖进行调味。这些调料的加入使得汤底的味道更加丰富和美味。此时，关东煮的汤底已经基本完成。

最后一步，将准备好的关东煮食材放入汤锅中，用中火煮至食材完全熟透。关东煮的各种食材在汤底中经过长时间的烹饪，与汤底的味道充分融合，最终呈现出香喷喷、美味可口的关东煮。

经过这样精细的烹饪步骤，一道美味的关东煮就做好了。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是冬季里温暖身心的佳肴。