空乘专业分为本科和专科两种学制，本科通常需要四年完成，而专科则需要三年。因此，本科的学习时间比专科多一年，能够更深入地学习理论知识。

在课程设置上，本科课程内容更为丰富。学生在本科三年的学习结束后，才开始进行为期一年的实习，而专科学生在两年的学习后就需参与实习。这种安排有助于学生扎实掌握理论知识。

在培养模式上，本科更注重理论知识的学习，而专科则更侧重于实践能力的培养。当前，我国不仅需要理论扎实的人才，同时也非常重视实践能力强的人才。

就业方面，本科空乘专业的学生除了可以从事空乘工作外，还有机会考取公务员职位。相比之下，专科学生虽然也能参加公务员考试，但大部分岗位对他们来说是封闭的。

综上所述，虽然空乘专业既可以就读大学也可以就读技校，但选择大学的本科课程能为学生提供更全面的理论知识和更长的实习机会，这有助于学生在未来的职业生涯中取得更好的发展。