一般企业每年至少应进行一次消防培训。根据规定，消防安全重点单位需每半年对义务消防员进行一次培训，每季度对全体员工进行一次培训。对于公众聚集场所，员工的消防安全培训应至少每半年进行一次。培训内容应涵盖消防法规、消防安全制度、火灾危险性、防火措施、消防设施性能和灭火器材使用方法等。同时，新上岗和进入新岗位的员工应接受上岗前的消防安全培训。