叉车油，也称作叉车液压油，是用于叉车液压系统的专用液压油。液压油的作用是传递能量，使叉车能够上下、前后运动，并抬起和搬运重物。液压油还能保持机器的稳定性和可靠性，减少故障和机器损坏的风险。因此，叉车油对于叉车的正常运行非常重要。

叉车油特性和选择主要考虑以下因素：油的粘度、氧化稳定性、润滑性能和防腐蚀性能等。油的粘度决定叉车液压系统的工作温度范围，太高或太低都会导致叉车液压系统失效；氧化稳定性能影响叉车油使用寿命；润滑性能的好坏严重影响叉车液压系统的使用寿命和性能；防腐蚀性能是叉车保持长时间使用的重要保障。根据叉车型号、工作环境和工作条件等因素选择不同的叉车油。

叉车油应根据工作条件定期更换。在使用过程中，油面应常处于标准位置。叉车油得不到及时更换或保养，会加速油的老化和污染，导致叉车液压系统失效，严重的还会影响到叉车的寿命。定期更换叉车油是确保叉车长期稳定运行的重要措施之一。同时，保养叉车液压系统是保障叉车正常使用和减少故障发生的必要步骤。