大学新开设的专业通常是比较可靠的。在开设新专业时，学校需要进行一系列严格的备案程序，包括提交相关资质证书和证明材料。这些程序确保了新开设的专业具备一定的教学基础和教育质量。

此外，新专业的设立还必须有专门的学科代言人参与，他们负责确保教学内容与就业市场需求紧密对接。学科代言人通常来自业界，具有丰富的实践经验，能够提供最新的行业动态和需求信息。

学校还会对新开设的专业进行详细的市场调研，了解当前的就业趋势和未来的职业发展需求，从而确保新专业能够培养出符合市场需求的人才。这些措施共同保证了新开设专业的质量和实用性。

当然，学生在选择新开设的专业时，也应关注学校的师资力量和教学设施。优质的师资和先进的教学设备是确保学习效果的重要因素。同时，学生还应该多咨询学长学姐和在校同学的意见，了解他们的学习体验和就业前景。

总的来说，新开设的专业经过了严格的筛选和规划，具有较高的可信度。但是，学生在选择时仍需综合考虑多方面因素，以做出最适合自己的决策。