夜大学与函授教育在形式和时间安排上存在差异。夜大学提供较为灵活的学习时间，主要安排在周一至周五的晚上以及周末白天，适合在职人员利用业余时间进行学习。这种教育形式通常采用面授与自学相结合的方式，但以面授为主，有助于学员在课堂中与教师互动，及时解决学习中的疑问。

函授教育则主要通过自学完成学业，辅以短暂的面授课程。学生通常在录取后的几年内每周通过信函或电子邮件获取教材和其他辅导资料，自主安排学习进度。面授课程一般集中在2-3周的白天时间，便于在职人员在工作之余进行集中学习。这种方式使学生可以在不中断工作的情况下完成学业，同时也能保证一定的学习质量。

夜大学和函授教育都属于成人教育范畴，两者都需参加成人高考，但夜大学要求考生具备高中学历，而函授教育则对学历没有严格限制。夜大学的学生多为在职人员，他们选择这种方式主要是为了提升自身技能，以便在工作中获得更好的职业发展。函授教育则更适合那些需要在工作之余进行系统学习的在职人员，或是希望在业余时间进行深造的学生。

总的来说，夜大学和函授教育各有优势。夜大学适合那些希望在业余时间进行系统学习，并与教师保持较高互动的学员；函授教育则更适合那些需要在工作之余进行系统学习，并希望保持一定灵活性的学员。选择哪种教育方式，主要取决于个人的学习需求和时间安排。