1. 在熬煮糖水过程中，需用铲子持续搅拌，防止糖汁糊锅，确保口感。

2. 加入白醋能够促使糖汁迅速形成结晶，同时平衡白糖的甜度。

3. 加入山楂后应立即关闭火源，使用木铲轻轻搅拌。切忌在开火状态下搅拌，否则山楂会破碎不成形。

4. 搅拌时需保持耐心，确保混合均匀。待糖汁温度降至室温后，即可观察到白色结晶的形成。