新余作为江西省的一个城市，虽然不靠海，但近年来随着物流的发展和人们对海鲜美食需求的增加，这里的海鲜餐厅也逐渐增多，菜品种类也越来越丰富。以下是几家在新余比较有名的海鲜餐厅，它们以多样化的菜品著称：

潮汕海鲜酒楼：这家餐厅专注于提供正宗的潮汕风味海鲜，包括潮汕冻蟹、砂锅鱼头、椒盐虾等。餐厅注重食材的新鲜度，每日从海边直运海鲜到店。

渔人码头海鲜自助：这是一家自助式海鲜餐厅，提供各种海鲜如生蚝、扇贝、龙虾等，顾客可以根据自己的喜好选择烹饪方式，如烤、蒸或煮。

蓝鲸海鲜舫：这家餐厅以其豪华的装修和高端的海鲜菜品闻名。菜品种类包括海参、鲍鱼、龙虾等高档海鲜，同时也提供一些创新的海鲜融合菜。

东海海鲜城：这家餐厅以提供东海地区的特色海鲜为主，菜品多样，包括清蒸带鱼、红烧黄花鱼、炒海蛎等。餐厅还提供一些地方特色的海鲜小吃。

海底捞火锅（海鲜系列）：虽然海底捞以火锅为主，但其在新余的分店也推出了海鲜系列菜品，如海鲜拼盘、海鲜豆腐等，满足不同顾客的需求。

海鲜大咖：这家餐厅以提供大盘海鲜为主，适合多人分享。菜品包括海鲜大咖煲、海鲜大咖锅等，分量十足，味道鲜美。

渔港小镇：这家餐厅以提供渔港风格的海鲜为主，菜品包括炒花蛤、炖鱼翅、烤鱿鱼等。餐厅环境舒适，适合家庭聚餐或朋友聚会。

海洋之星海鲜餐厅：这家餐厅以提供各种进口海鲜为主，如挪威三文鱼、新西兰青口等。餐厅还提供一些创意海鲜料理，如海鲜披萨、海鲜寿司卷等。

海鲜大世界：这家餐厅以提供全球各地的海鲜为主，如澳洲龙虾、阿拉斯加蟹等。餐厅还提供一些特色海鲜汤品和海鲜烧烤。

海鲜乐园：这家餐厅以提供亲子共享的海鲜为主，菜品包括儿童海鲜套餐、亲子海鲜拼盘等。餐厅还设有儿童游乐区，适合带孩子的家庭用餐。

总的来说，这些餐厅不仅提供了多样化的海鲜菜品，还各有特色，能满足不同顾客的口味和需求。无论是想要尝试地道的潮汕海鲜，还是享受自助海鲜的乐趣，或是品尝高档的海鲜料理，新余的这些海鲜餐厅都能为你提供满意的选择。